{"id":67141,"date":"2023-06-15T23:35:00","date_gmt":"2023-06-15T21:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vivremadrid.com\/?p=67141"},"modified":"2024-10-21T09:06:50","modified_gmt":"2024-10-21T07:06:50","slug":"recettes-de-tapas-espagnoles-faciles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivremadrid.com\/en\/recettes-de-tapas-espagnoles-faciles.html","title":{"rendered":"Recettes de tapas espagnoles faciles"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">En Espagne, les tapas, c&rsquo;est la vie ! Enfin \u00e0 peu pr\u00e8s. Manger des tapas fait partie de leur mode de vie, c&rsquo;est culturellement quelque chose de tr\u00e8s pr\u00e9sent. Chaque coin et recoin de l&rsquo;Espagne propose ces plats typiques m\u00eame s&rsquo;il y a quelques nuances en termes de recettes selon les r\u00e9gions ou de pr\u00e9sentation comme au Pays basque o\u00f9 les rations sont plus petites et on parle alors de Pintxos. Pour tester ces sp\u00e9cialit\u00e9s espagnoles et <em>tapear<\/em> (oui il existe bien un verbe en espagnol!) en famille ou entre amis, voici<strong> 5 recettes de tapas faciles. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1- Croquetas au jambon<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9butons ces recettes de tapas, par une des tapas les plus faciles \u00e0 partager \u00e0 plusieurs. C&rsquo;est un plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des enfants. Les croquetas les plus r\u00e9pandues sont celles au jambon mais vous pourrez en trouver aussi \u00e0 d&rsquo;autres saveurs comme poulet, poulpe, champignons par exemple. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette recette est sans oignons mais il est possible d&rsquo;incorporer un oignon hach\u00e9 que l&rsquo;on fait revenir dans un peu de beurre ou d&rsquo;huile au pr\u00e9alable.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients pour environ 10 croquettes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La panure<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\">200 gr de jambon en petits cubes<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>huile d&rsquo;olive ou huile de friture<\/li>\n\n\n\n<li>2 oeufs<\/li>\n\n\n\n<li>farine<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de chapelure<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La b\u00e9chamel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml de lait entier<\/li>\n\n\n\n<li>60g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>40g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>Noix de muscade<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"700\" src=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas.jpg\" alt=\"Recettes de tapas\" class=\"wp-image-67193\" style=\"width:672px;height:522px\" srcset=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas.jpg 900w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas-800x622.jpg 800w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas-768x597.jpg 768w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas-640x498.jpg 640w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas-300x233.jpg 300w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/croquetas-600x467.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette des croquetas au jambon<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9parer votre jambon en tr\u00e8s petits d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un po\u00eale creuse ou casserole faire fondre le beurre et ajouter ensuite le jambon et la farine sans cesser de m\u00e9langer. Incorporer alors petit \u00e0 petit le lait. Remuer \u00e9nergiquement jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;une pr\u00e9paration lisse et \u00e9paisse. Veiller \u00e0 ne pas faire bouillir. Vous pouvez ajouter un peu de farine pour \u00e9paissir si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assaisonner votre m\u00e9lange avec du sel, du poivre et une pinc\u00e9e de noix de muscade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laisser refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures, le mieux est de faire cette pr\u00e9paration la veille. Cela facilite le fa\u00e7onnage des petites boules ensuite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour la panure, mettre la farine dans un r\u00e9cipient, les oeufs dans un autre et la chapelure dans un autre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sortir la b\u00e9chamel de r\u00e9frig\u00e9rateur, former des petites boules, les tremper dans la farine, puis les oeufs, puis la chapelure. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faire bouillir de l&rsquo;huile et plonger les croquetas dedans pour les dorer. Laisser reposer le temps que \u00e7a refroidisse un peu avant de d\u00e9guster!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2- La tortilla<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici une institution ici en Espagne : La Tortilla. C&rsquo;est une tapas que vous trouverez sur pratiquement toutes les cartes et \u00e0 toutes les heures : pour le petit-d\u00e9jeuner, le midi, un encas dans la journ\u00e9e ou pour le soir. La tortilla se mange volontiers \u00e0 diff\u00e9rents moments de la journ\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette recette n\u00e9cessite peu d&rsquo;ingr\u00e9dients. A ne pas confondre avec l&rsquo;omelette \u00e0 la fran\u00e7aise !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous vous proposons une recette traditionnelle de tortilla que nous avons appris lors d&rsquo;un cours de cuisine dans notre article d\u00e9di\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3- Patatas bravas<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"700\" src=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas.jpg\" alt=\"Recettes tapas\" class=\"wp-image-67192\" style=\"width:649px;height:505px\" srcset=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas.jpg 900w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas-800x622.jpg 800w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas-768x597.jpg 768w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas-640x498.jpg 640w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas-300x233.jpg 300w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/patatas-bravas-600x467.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On continue avec une autre recette \u00e0 base de pommes de terre, pour une tapas extremement c\u00e9l\u00e8bre en Espagne : les fameuses patatas bravas. Une recette simplissime ! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sauce est diff\u00e9rente en fonction des endroits, plus ou moins piquante. Notre recette propose une sauce non piquante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour environ 4 personnes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 pommes de terre de bonne taille<strong><abbr title=\"\"><\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 demi-cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika doux<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika fort<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Bouillon de poule 500ml<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d&rsquo;olive extra vierge pour faire frire les pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>Persil frais pour d\u00e9corer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette des patatas bravas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>On commence par la sauce<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacher tr\u00e8s finement l&rsquo;oignon et le faire revenir dans une po\u00eale avec 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive.&nbsp;Laisser l&rsquo;oignon cuire \u00e0 feu tr\u00e8s doux et&nbsp;avant qu&rsquo;il ne se colore, ajouter le paprika doux et le paprika&nbsp;fort en m\u00e9langeant bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajouter la farine, la faire cuire une minute ou deux et lorsqu&rsquo;elle forme un&nbsp;roux, ajouter le bouillon de volaille petit \u00e0 petit.&nbsp;Cuire une dizaine de minutes&nbsp;pour que le paprika et la farine ne soient pas crus.&nbsp;Filtrer la sauce \u00e0 travers un tamis fin pour la rendre bien lisse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensuite les pommes de terre&nbsp;: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s les avoir \u00e9pluch\u00e9es, il faut les couper en morceaux irr\u00e9guliers. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faire chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive et les faire revenir \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles commencent \u00e0 dorer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4- Salade russe (ensalade r<em>usa)<\/em><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"700\" src=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa.jpg\" alt=\"Recettes de tapas\" class=\"wp-image-67190\" style=\"width:570px;height:443px\" srcset=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa.jpg 900w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa-800x622.jpg 800w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa-768x597.jpg 768w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa-640x498.jpg 640w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa-300x233.jpg 300w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ensalada-rusa-600x467.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La salade russe, <em>ensalada rusa<\/em>, est une tapas moins connue mais tr\u00e8s r\u00e9pandue aussi. On l&rsquo;a connait en France davantage sous le nom de mac\u00e9doine. Si vous n&rsquo;aimez pas la mayonnaise, passez votre chemin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1&nbsp;tasse&nbsp;de mayonnaise<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4&nbsp;tasse&nbsp;de cr\u00e8me ou de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2&nbsp;citron<\/li>\n\n\n\n<li>Le sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir moulu<\/li>\n\n\n\n<li>Cumin<\/li>\n\n\n\n<li>Sucre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6&nbsp;pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2&nbsp;oignon coup\u00e9 en tr\u00e8s petits morceaux<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2&nbsp;tasse de&nbsp;morceaux de carottes<\/li>\n\n\n\n<li>3\/4&nbsp;tasse&nbsp;de petits pois verts cuits.<\/li>\n\n\n\n<li>4&nbsp;cuill\u00e8res \u00e0 soupe&nbsp;de persil hach\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recettes de tapas : l&rsquo;<em>ensalada rusa<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les l\u00e9gumes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout d&rsquo;abord, faire cuire les pommes de terre, les peler et les couper en cubes. Faire la m\u00eame chose avec les carottes. Laisser refroidir. De m\u00eame avec les petits pois verts. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Couper les oignons et les faire revenir. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un saladier m\u00e9langer le tout.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saler et poivrer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la sauce :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9langer la mayonnaise (meilleur avec de la mayonnaise maison) et la cr\u00e8me dans un r\u00e9cipient.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Presser le jus d&rsquo;un demi-citron et l&rsquo;ajouter \u00e0 la mayonnaise.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saler et poivre et assaisonner avec le cumin et la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre. M\u00e9langer le tout.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verser la sauce sur les l\u00e9gumes dans le saladier. Finir en ajoutant le persil hach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-custom-madrid-4-background-color has-background wp-block-paragraph\">O\u00f9 manger des tapas dans Madrid : T\u00e9l\u00e9charger notre guide des meilleurs restaurants de la capitale test\u00e9s et approuv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5- Salmorejo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une tapas plut\u00f4t d&rsquo;\u00e9t\u00e9 originaire de Cordoba. Elle fait partie des recettes de tapas incontestablement tr\u00e8s facile !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour environ 6 personnes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de tomates<\/li>\n\n\n\n<li>200g de pain <\/li>\n\n\n\n<li>150 ml d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousses d&rsquo;ail<strong><abbr title=\"\"><\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette du salmorejo<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"700\" src=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo.jpg\" alt=\"Recettes de tapas\" class=\"wp-image-67189\" style=\"width:610px;height:474px\" srcset=\"https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo.jpg 900w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo-800x622.jpg 800w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo-768x597.jpg 768w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo-640x498.jpg 640w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo-300x233.jpg 300w, https:\/\/vivremadrid.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/salmorejo-600x467.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laver les tomates et les \u00e9craser. Ce n&rsquo;est pas la peine d&rsquo;enlever la peau ni les p\u00e9pins car le tout sera ensuite filtr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recouvrir le pain de la pur\u00e9e de tomates pendant au moins 10 minutes. Ajouter la gousse d&rsquo;ail et m\u00e9langer le tout au mixer. Vous obtiendrez une cr\u00e8me \u00e9paisse. Selon votre go\u00fbt, vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 de pain. Cela d\u00e9pend \u00e9galement du type de pain et taille des tomates.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin ajouter l&rsquo;huile d&rsquo;olive, saler et remixer l&rsquo;ensemble de la pr\u00e9paration. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le tour est jou\u00e9 ! Le salmorejo se mange bien froid et parsemer de la garniture d&rsquo;oeufs \u00e9miett\u00e9s et petits d\u00e9s de jambon.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous esp\u00e9rons que ces recettes de tapas vous ont plu. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-custom-madrid-4-background-color has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Continuer votre d\u00e9couverte de la cuisine espagnole avec nos recettes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/vivremadrid.com\/recette-du-cocido-facile.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un plat typique madril\u00e8ne, le cocido<\/a> !<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vivremadrid.com\/recette-traditionnelle-de-la-tortilla.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Recette de Tortilla<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vivremadrid.com\/recette-de-torrijas-traditionnelles.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Recette des torrijas traditionnelles<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vivremadrid.com\/recette-facile-du-carrot-cake-accueillir-l-automne-en-douceur.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Recette du carrot-cake<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alice.<\/p>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Espagne, les tapas, c&rsquo;est la vie ! 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