{"id":85400,"date":"2024-06-04T10:11:00","date_gmt":"2024-06-04T08:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vivremadrid.com\/?p=85400"},"modified":"2024-10-21T09:06:50","modified_gmt":"2024-10-21T07:06:50","slug":"dans-le-noir-a-madrid-lexperience-culinaire-a-tester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivremadrid.com\/en\/dans-le-noir-a-madrid-lexperience-culinaire-a-tester.html","title":{"rendered":"Dans le noir \u00e0 Madrid, l’exp\u00e9rience culinaire \u00e0 tester !"},"content":{"rendered":"

En avril dernier, pour mon anniversaire, on m’a fait une jolie surprise, manger dans le noir dans le restaurant du m\u00eame nom : dans le noir \u00e0 Madrid. Une exp\u00e9rience culinaire inattendue et originale. Je vous explique comment s’est pass\u00e9 notre exp\u00e9rience<\/p>\n\n\n\n

Le concept du restaurant \u00ab\u00a0Dans le noir \u00e0 Madrid \u00ab\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n

Le concept du restaurant Dans le Noir ?<\/strong> est n\u00e9 \u00e0 Paris en 2004, avec une id\u00e9e innovante : organiser des d\u00eeners dans l’obscurit\u00e9 totale. \u00c0 l’origine, ce projet a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 par des associations de personnes aveugles pour sensibiliser le public au handicap visuel. Didier Roche, co-fondateur et pr\u00e9sident de cette association, a rencontr\u00e9 Edouard de Broglie, qui a vu dans ce concept une opportunit\u00e9 \u00e9conomique et sociale et a d\u00e9cid\u00e9 d’investir dans l’ouverture d’un restaurant permanent.<\/p>\n\n\n\n

L’id\u00e9e a rapidement s\u00e9duit le public et s’est propag\u00e9e \u00e0 travers le monde, avec des restaurants ouverts dans plusieurs grandes villes. En \u00e9t\u00e9 2017, Ma\u00eft\u00e9 et Christophe Sutto ont inaugur\u00e9 le Dans le Noir ?<\/strong> de Madrid. <\/p>\n\n\n\n

Le concept de Dans le Noir ?<\/strong> ne se limite pas \u00e0 offrir une exp\u00e9rience culinaire unique ; il promeut \u00e9galement l’inclusion professionnelle. En effet, 50% des employ\u00e9s sont des personnes handicap\u00e9es, travaillant sans aide ni subvention. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez notre guide des restaurants : T\u00e9l\u00e9chargez notre guide des 50 meilleurs restaurants de Madrid<\/p>\n\n\n\n

Une exp\u00e9rience sensorielle hors du commun<\/h2>\n\n\n\n

Le restaurant Dans le Noir ?<\/strong> est avant tout un espace sensoriel et humain. Manger dans le noir complet permet de red\u00e9couvrir ses sens et de vivre une exp\u00e9rience unique. C’est un voyage sensoriel qui change notre perception et nous fait prendre conscience de la r\u00e9alit\u00e9 des personnes aveugles. <\/p>\n\n\n\n

Avant de nous installer \u00e0 table, on vous recommandera de d\u00e9poser toutes nos affaires dans un casier et d’y aller toutes sources de lumi\u00e8res possibles ! Pas de montre, pas de t\u00e9l\u00e9phone, ni d’objet pouvant \u00eatre perdu ou encombrer l’espace. <\/p>\n\n\n\n

C’est tr\u00e8s surprenant lorsque nous poussons les diff\u00e9rents rideaux pour nous plonger dans un noir le plus total. \u00c9tant l\u00e9g\u00e8rement claustrophobe, mes premi\u00e8res sensations ont \u00e9t\u00e9 un peu difficiles, avec cette peur d’\u00eatre enferm\u00e9 quelque part sans voir la porte pour sortir. <\/p>\n\n\n\n

Mais rapidement, les plats sont servis et on se plonge dans la d\u00e9couverte.<\/p>\n\n\n\n

Nous avions opt\u00e9 pour le menu surprise entr\u00e9e\/plat\/dessert avec les vins assortis. C’\u00e9tait donc une double d\u00e9couverte ! Ne vous inqui\u00e9tez pas, on vous demandera vos pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires avant d’entrer dans la salle ! <\/p>\n\n\n\n

Les mets sont adapt\u00e9s pour manger sans les voir. Manger avec les mains rend l’exp\u00e9rience encore plus forte. Tous est pens\u00e9 pour nous faciliter la t\u00e2che ! Le serveur est tr\u00e8s attentif avec nous et nous n’avons manqu\u00e9 de rien !<\/p>\n\n\n\n

L’enchainement des plats se fait parfaitement, nous laissant le temps de d\u00e9battre sur ce qu’on avait dans notre assiette. C’est tr\u00e8s d\u00e9stabilisant lorsque nous d\u00e9gustons un mets sans le voir, nous perdons nos pr\u00e9jug\u00e9s, on savoure d’autant plus, essayant de r\u00e9colter tous les indices possibles pour savoir ce que c’est. Tous les autres sens sont activ\u00e9s !<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la fin, lorsque l’on revient dans le bar, les cartes des menus nous sont pr\u00e9sent\u00e9es afin que l’on puisse voir ce qu’on a mang\u00e9 ! Et vous verrez, c’est tr\u00e8s surprenant ! <\/p>\n\n\n\n

Pour notre part, nous n’avons pas confondu les poissons et la viande, en revanche, on a confondu les vins ! Tr\u00e8s surprenant !<\/p>\n\n\n\n

On vous recommande vivement l’exp\u00e9rience !<\/p>\n\n\n

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\"dans<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Infos pratiques<\/h2>\n\n\n\n

Le restaurant dans le Noir \u00e0 Madrid est situ\u00e9 sur la Plaza del Biombo<\/strong>, un endroit tr\u00e8s calme en plein c\u0153ur de la ville. <\/p>\n\n\n\n

Les horaires sont : <\/p>\n\n\n\n