Où manger à Madrid ? Nos meilleures adresses locales et tendances en 2025

Vous cherchez où manger à Madrid ? Entre tapas traditionnelles, cuisine d’auteur, rooftops stylés et petites pépites confidentielles, la capitale espagnole est un véritable paradis gastronomique. Que vous soyez de passage pour quelques jours ou résident à l’année, on vous partage nos restaurants coups de cœur, testés et validés par la rédaction de Vivre Madrid.

Du bar à tapas à 3 € à la table étoilée en passant par une cantine végane ultra cool, suivez notre guide pour savoir où manger à Madrid en 2025 — selon votre humeur, votre budget, et vos envies.

Nos restos coups de cœur du moment (à tester les yeux fermés)

Sélection faite par l’équipe (expats + locaux), pour leur cuisine, leur ambiance et leur rapport qualité-prix.

Maison Jaguar

• Quartier : Goya
• Type : Latino chic
• Pourquoi on l’adore ? Un décor jungle et une ambiance caliente pour des soirées vibrantes. Les tacos de poisson sont incroyables, tout comme leurs cocktails fumés servis en verrerie stylée. Parfait pour un dîner festif avec des potes.

La Castela

• Quartier : Retiro
• Type : Traditionnel madrilène
• Pourquoi on l’adore ? Un classique madrilène à la déco inchangée depuis 30 ans. On y va pour l’authenticité, le vermouth maison, les fruits de mer et les gambas al ajillo. Ambiance debout au comptoir ou assise si vous réservez.

Nakeima

• Quartier : Chamberi
• Type : Street food asiatique d’auteur
• Pourquoi on l’adore ? On ne réserve pas ici, on fait la queue – et ça en vaut la peine. Cette petite perle propose un menu dégustation asiatique revisité, façon street food raffinée. On s’y sent dans un Tokyo underground.

El Imparcial

• Quartier : Lavapiés
• Type : Gastro design
• Pourquoi on l’adore ? Installé dans une ancienne rédaction de presse, ce lieu arty sert une cuisine contemporaine et accessible. Brunch ou dîner, la déco entre galerie et bistro design séduit à tous les coups.

Zuma

• Quartier : Salamanca
• Type : Japonais haut de gamme
• Pourquoi on l’adore ? Dans la lignée de Nobu, Zuma allie élégance et raffinement avec des plats japonais sophistiqués. Le cadre, la terrasse et le service en font une adresse parfaite pour marquer une occasion spéciale.

Où manger à Madrid selon vos envies

Une terrasse au soleil

• Juana la Loca (La Latina) – Connue pour sa tortilla fondante, cette taverne moderne attire les foodies du monde entier. Sa terrasse sur la place est idéale pour siroter un verre au soleil.
• Café Comercial (Bilbao) – L’un des plus vieux cafés de Madrid, parfait pour observer la vie locale en terrasse tout en dégustant des plats traditionnels revisités.
• La Musa (Malasaña) – Tapas modernes et ambiance relax, dans une rue animée du quartier alternatif de Malasaña. Leur burger de calamar est un must.

Pour manger local (et bien)

• Casa Dani (Mercado de la Paz, Salamanca) – Leur tortilla a été sacrée “meilleure d’Espagne”. Simple, efficace, authentique. Parfait à midi au marché.
• Taberna El Sur (Lavapiés) – Une adresse de quartier sans chichis où l’accueil est chaleureux. Raciones généreuses, sangria maison et prix doux.
• Bodega de la Ardosa (Malasaña) – Un bar centenaire qui n’a pas bougé. On y entre presque en se baissant, pour une pinte de vermouth et des croquetas moelleuses.

Un dîner tendance ou stylé

• Salvaje Madrid (Salamanca) – DJ live, cocktails théâtraux, plats fusion et ambiance très Ibiza. On vient autant pour voir que pour dîner.
• Saddle (Recoletos – *Michelin) – Élégance, service soigné, et cuisine d’auteur dans un décor minimaliste. Idéal pour un dîner d’affaires ou une grande occasion.
• Botania (Gran Vía) – Un vrai jardin tropical à l’intérieur d’un hôtel boutique. Plats colorés et cocktails fleuris à deux pas de Callao.

Lire notre article complet sur le Botania ici

Manger végé ou vegan

• Distrito Vegano (Lavapiés) – L’adresse préférée des vegans madrilènes. Burgers, gâteaux et tacos revisités avec créativité. Accueil toujours friendly.
• Level Veggie Bistro (Retiro) – Cuisine végétarienne raffinée dans un espace zen. Parfait pour un déjeuner paisible ou une pause healthy.
• Crucina (Malasaña) – Cuisine crue gastronomique. Expérimental, audacieux, différent. À tester au moins une fois.

Pour les petits budgets

• El Tigre (Chueca) – Le roi des tapas géantes offertes avec chaque boisson. Pas de finesse, mais de la quantité et une ambiance étudiante bien espagnole.
• 100 Montaditos (chaîne nationale) – Mini-sandwichs à 1 €, bière à petit prix. Pratique pour une pause express.
• La Campana (Plaza Mayor) – Le célèbre bocadillo de calamares frits, à savourer sur un banc de la plaza. Un classique à moins de 4 €.

Une sortie en famille

• Kilómetros de Pizza (Chamberí) – Des pizzas qui font… 1 mètre de long ! Idéal à partager avec les enfants, ambiance familiale et fun.
• VIPS – Une chaîne espagnole populaire pour les familles : menu enfants, chaise haute, plats simples et confortables.
• Ramen Kagura (Sol) – Un vrai ramen bar japonais où les enfants adorent voir les bols fumants arriver. Service rapide et ambiance décontractée.

Pour un dîner romantique ou rooftop

• Azotea del Círculo de Bellas Artes – Une des plus belles vues sur Madrid. Parfait au coucher du soleil avec un verre de vin ou un dîner sous les étoiles.
• Dani Brasserie (Four Seasons) – Cuisine signée Dani García dans un cadre de palace. Chaque plat est une œuvre d’art.
• El Jardín Secreto de Salvador Bachiller – Un jardin caché, fleuri, en plein cœur du centre-ville. Décor féérique et ambiance intimiste.

Envie de + d’adresses ? Télécharge notre guide complet

Notre guide des 50 restaurants à Madrid, réalisé en collaboration avec La Vida de Marine, il est idéal pour les nouveaux arrivants, les foodies, ou les voyageurs bien organisés.

100% de ces adresses ont été testées et approuvées afin de sélectionner les meilleurs restaurants de Madrid.

Ce guide comprend :

• 50 adresses de restaurants à Madrid, dans les quartiers du centre de la ville mais aussi des bars et des rooftops avec leur coordonnées pour réserver une table.
• Des adresses pour toutes les envies : tapas, cuisine traditionnelle, adresses végétariennes / véganes, adresses pour tous les budgets, des restaurants « tendance ».
• Des icônes permettent de repérer en un coup d’œil les adresses avec terrasse,  si c’est une adresse petit prix ou encore les restaurants végétariens / vegans.
• Une map téléchargeable pour conserver ces adresses toujours dans votre smartphone et vous y rendre facilement.

FAQ – Où manger à Madrid

Où manger à Madrid pour découvrir la vraie cuisine locale ?

Direction Lavapiés, Retiro ou Malasaña. Taberna El Sur, Casa Dani ou La Castela sont des valeurs sûres pour goûter aux classiques.

Quel est le meilleur quartier pour dîner à Madrid ?

Chueca et Malasaña pour les bars animés, Chamberí pour les restos de qualité, et Salamanca pour une expérience plus chic.

Où manger bien et pas cher à Madrid ?

Privilégiez les bars à tapas avec raciones généreuses comme El Tigre, ou les menus du midi (menú del día) autour de 12 €.

Où bruncher ou prendre un café stylé ?

Plongez dans El Imparcial, Federal Café (Conde de Barajas), ou Honest Greens pour un brunch sain et instagrammable.

On mange bien à Madrid… si on sait où aller

Madrid est une ville de contrastes, et sa scène culinaire en est le reflet : moderne sans oublier ses racines, gourmande et créative. On espère que cette sélection vous aidera à trouver où manger à Madrid selon vos envies, sans perdre une minute.

Et vous ? Avez-vous une adresse coup de cœur à Madrid ? Écrivez-nous ou partagez-la sur notre compte Instagram !

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