Lorsque l’on décide de faire de l’œnotourisme et lorsque l’on est novice dans ce domaine, il y a un temps d’adaptation avant de comprendre comment ça marche ! Pourquoi les visites ont-elles des prix différents, qu’elles sont les différences entre les unes des autres et surtout quelle bodega choisir lors de son voyage dans la Rioja. Dans cet article, nous décryptons tout ça pour vous aider à choisir quelles caves visiter à la Rioja !
1 – Que comprend une visite d’une cave (bodega) ?
Pour en avoir réalisé plusieurs, nous n’avions pas toujours la même prestation. Pour autant, les tarifs sont plus où moins identiques entre 10€ et 20€ selon les domaines. Vous devez d’abord regarder la durée de la visite. Certaines caves proposent des visites courtes d’une heure. Cela permet de visiter l’établissement, comprendre les techniques de fabrication. Durant cette visite, il n’y a pas toujours de dégustation. Vérifiez bien que la “cata” est inclus dans la visite. On peut avoir une dégustation au fur et à mesure de la visite ou à la fin.
2- Qu’est-ce qu’une dégustation dans une cave ?
Les dégustations peuvent se faire sous différentes formes : incluses pendant la visite ou avec une formule à choisir à la fin. Vous y gouterez 5,10 ou 15 vins de la bodega avec un accompagnement alimentaire. La différence, c’est que vous pouvez comparer les vins entre eux, comprendre comment choisir un vin. Un véritable petit cours d’œnologie. La plupart des visites et dégustations se font en espagnol ou en anglais alors un apprentissage du vocabulaire avant n’est pas toujours du superflu !
Une vraie dégustation qui permet de découvrir les différents vins de la bodega mais aussi d’apprendre comment déguster.
Si vous voulez en apprendre plus sur les vins espagnols, nous vous recommandons ce podcast : Apprenez à décrypter les vins d’Espagne.
3- Les “meilleures” caves à visiter à la Rioja.
Il est difficile de comparer les caves (bodegas) entre elles. Certaines sont des bodegas “traditionnelles” qui produisent peu de quantité mais qui conservent un savoir-faire ancien. Souvent, il y a une histoire derrière très intéressante. Ces caves sont parfois dans des grottes typiques (attention penser à prendre un petite laine) et la visite se fait dans un labyrinthe souterrain. C’était le cas notamment avec la visite de la Bodega Lecea.
Ensuite vous avez des bodegas “modernes” qui utilisent des technologies et des techniques plus actuelles. Elles produisent généralement en plus grande quantité. Ces visites sont intéressantes en complément d’une traditionnelle afin de voir l’évolution des techniques.
Les bodegas traditionnelles de la Rioja
Voici quelques bodegas traditionnelles de la Rioja à visiter. Bien sûr, cette liste n’est pas exhaustive mais ce sont le plus connues.
Bodega Lecea (San Ascensio)
La Bodega Lecea est une cave avec un historique très fort. Elle a conservé 4 caves troglodytes en activité où elle continue de fabriquer du vin à l’ancienne, dans des cuves en béton. Datant du XVIème siècle, vous découvrirez un savoir-faire ancestrale et comment les vendanges sont une véritable fête du village (la fiesta del pisado de la uva) ! Durant la visite, vous dégusterez 2 vins puis à la fin de la visite, 2 autres vins sont à déguster dans la boutique.
Visite de 2h en espagnol – 10€/personnes. Infos et réservations ici.
Bodega CVNE – (Haro)
Bien connue à Haro, nous avons mis la bodega CVNE dans les bodegas traditionnelles bien qu’elle soit un mixte des 2. Fondée en 1879, elle possède des grottes qui sont visibles mais aussi l’impressionnante salle de conservation à l’architecture réalisée par l’étude de Gustave Eiffel fin 19ème. Sa marque la plus prestigieuse est l’Imperial. Celle-ci a été récompensée en 2013 comme le meilleur vin du monde.
La Bodega CVNE – Impérial est située à Haro. Il y a plusieurs activités, notamment des tours de 30 ou 60 minutes ou la visite de l’Impérial, de 2 heures.
Bodega Muga (Haro)
La Bodega de Muga est le seul domaine viticole qui possède encore son maître Cubero et 3 tonneliers. Lors de la visite, vous découvrez également un savoir-faire artisanal. Ce domaine est une entreprise familiale fondée en 1932. Il propose diverses activités autour de l’œnotourisme notamment le survol des vignes en montgolfière ! Découvrez toutes les infos sur leur site web.
Visite de 1h avec 2 dégustation de vin – 15€/personne.
Les bodegas modernes de la Rioja
Tout aussi intéressantes, visiter les bodegas modernes en complément d’une bodega traditionnelle permet de voir l’évolution des techniques de fabrication et de conservation. Voici les caves à visiter à la Rioja les plus modernes.
Bodega Franco-Española (Logroño)
Située dans le centre historique de Logroño, cette bodega centenaire est une référence dans son domaine. Depuis ces débuts, les technique se sont toujours voulues modernes, même à l’époque de la création de la cave. Une véritable alliance s’est construite avec les vins bordelais. Aujourd’hui, les vins de ce domaine sont exportés dans plus de 60 pays et certains vins apparaissent sur les cartes des plus grands hôtels.
Visite d’1h en anglais ou en espagnol – 15€/personne. Infos et réservations ici.
Bodega Vivanco (Briones)
La Dinastia Vivanco, c’est 4 générations dédiées au vin. Situé à Briones, cet immense domaine est réputé pour être une référence en innovation écologique dans l’élaboration des vins de qualité. Il y a même un musée dans le domaine qui permet de découvrir l’histoire et la culture du vin. Il est possible de visiter le musée en français en faisant la demande. Vous aurez en revanche un coût additionnel .
La visite de la cave dure 1h15, avec la dégustation de 2 vins. 6,5€/personne. Infos et réservations ici.
Bodega Marques de Caceres (Cenicero)
La Bodega Marques de Caceres est une bodega récente, fondée en 1970. Son fondateur, avec sa vaste expérience acquise en France et, plus précisément, à Bordeaux où il possédait 2 châteaux. Il révolutionna le concept du vin de Rioja en utilisant un modèle d’entreprise axé exclusivement sur la qualité. Aujourd’hui, ce vin est distribué dans plus de 120 pays. Don Vicente Noguera Espinosa de los Monteros, Marquis de Caceres céda son nom à la marque.
Visite de 1h30 en espagnol – 15€/personne – Infos et réservations ici.
Voici d’autres visites de caves à visiter à la Rioja non mentionnées dans cet article
J’espère que cet article vous éclairera sur les caves à visiter dans la Rioja. Si vous cherchez plus d’informations sur la région, n’hésitez pas à relire notre article sur La Route des Vin de la Rioja : un itinéraire entre villages et vignobles et aussi les hôtels à La Rioja pour dormir au cœur des vignes.
Emilie
