Chaque début d’année, arrive LE moment gourmand que les francophones adorent : la galette des rois. Si à Madrid, c’est surtout le roscón de reyes (la brioche espagnole traditionnelle de l’Épiphanie) qui règne en maître, il est totalement possible de trouver de vraies galettes à la française, feuilletées et garnies de frangipane.
Pour t’aider à choisir les meilleures adresses pour une vraie galette des rois à Madrid, nous avons compilé la sélection la plus complète et à jour : adresses artisanales, conseils de commande, astuces locales et alternatives gourmandes.
Galette des rois ou roscón de Reyes ?
Avant de plonger dans les bonnes adresses, clarifions la différence :
- Galette des rois française
Feuilletage pur beurre, frangipane généreuse, croustillant et texture fondante — c’est ce qu’on veut quand on pense « galette des rois ».
- Roscón de reyes espagnol
Brioche moelleuse, parfum fleur d’oranger, fruits confits — délicieux, mais pas la même chose que la galette française.
Cet article est consacré aux adresses où trouver une galette française à Madrid en 2025–2026.
Nos meilleures adresses de galette des rois à Madrid
Santana Choux
Santana Choux est une pâtisserie artisanale très appréciée des gourmands à Madrid. En saison (décembre–janvier), ils proposent une galette des rois maison : feuilletage artisanal, frangipane généreuse, couronne et fève. Les tailles pour 4 ou 8 personnes sont disponibles uniquement sur commande, et la qualité est souvent citée comme parmi les meilleures à Madrid.
- Adresse : Mercado Antón Martin
Astuce Vivre Madrid : leurs galettes partent vite, donc mieux vaut réserver dès la mi-décembre.
Délices By Danielle Liu
Si tu veux aller au-delà de la galette classique, Danielle Liu propose plusieurs déclinaisons (frangipane, pistache, pomme-poire, chocolat) qui font sensation pendant la saison de l’Épiphanie. C’est une bonne option famille ou gourmet curieux.
- Adresse : C/Consolacion 1 esquina C/Sagunto, Pozuelo de Alarcón
Conseil Vivre Madrid : idéal si tu veux variantes originales, pas seulement la version traditionnelle.
Moulin Chocolat
Classique pour les amateurs de pâtisserie française à Madrid, Moulin Chocolat propose chaque année des galettes des rois pendant la période de l’Épiphanie. La qualité générale est excellente (viennoiseries, macarons et produits classiques), et leur galette vaut le détour.
- Adresse : Calle Alcalá, 77
Astuce : ils acceptent souvent les commandes par téléphone ou en boutique, donc pense à t’organiser 48–72 h avant.
Panem
Panem est une référence pour ses pains et viennoiseries artisanales. Leur galette des rois maison (pâte feuilletée croustillante et frangipane bien dosée) est très appréciée par les locals qui aiment retrouver une texture proche des classiques français.
- Adresse : C/Fernán González 42
Sympa en complément : leurs croissants et viennoiseries sont souvent cités comme parmi les meilleurs de Madrid.
La Boulangerie
Cette boulangerie artisanale (proche du Lycée Français) est très appréciée pour ses viennoiseries françaises classiques. En saison, ils proposent aussi des galettes des rois délicieuses, parfaites pour une table de famille ou un goûter gourmand.
- Adresse : C/Andorra, 89 à Hortaleza.
Bonus Vivre Madrid : l’adresse est située dans un quartier très fréquenté par les familles francophones.
Saveurs de France
A la fois traiteur et épicerie fine, ils proposent toute l’année du foie gras, des pâtés, des fromages, caviar, champagne … et bien sûr des galettes des rois en décembre et début janvier. Vous pouvez également y commander du cidre d’excellente qualité.
El Horno De Babette
Ils proposent des produits artisanaux qui, en saison, incluent parfois galettes artisanales ou créations feuilletées inspirées du style français. Très bon pour une alternative gourmande ou une demi-galette rapide à emporter.
Conseils pour commander sa galette à Madrid
- Anticipe : la plupart des pâtisseries demandent une commande 48–72 h avant la récupération.
- Formats : 4 personnes / 6–8 personnes selon ta tablée.
- Dates : généralement mi-décembre à fin janvier.
- Certaines adresses vendent aussi des versions individuelles ou portions, parfaites pour goûter plusieurs à la fois.
Alternatives gourmandes (hors galette)
Si tu veux varier les plaisirs :
- Roscón de Reyes maison dans de bonnes pâtisseries madrilènes
- Chouquettes, éclairs et viennoiseries françaises (excellent pour un goûter hivernal)
- Macarons artisanaux dans certaines pâtisseries haut de gamme
Madrid regorge de bonnes adresses pâtissières, même si elles ne proposent pas toutes une galette traditionnelle chaque année — certaines compensent avec des alternatives de grande qualité.
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Trouver une galette des rois française à Madrid reste une petite chasse gourmande, mais elle vaut vraiment le coup : on retrouve le goût authentique de la frangipane, la tradition conviviale du tirage des rois, et de belles adresses artisanales à découvrir au passage.
Notre conseil : réserve tôt et favorise les options artisanales, le feuilletage et la qualité de la frangipane font toute la différence.
Bonne dégustation !
French
One Comment
Sophie
Bonjour,
Apparemment Maison Melie et Maison Raoul sont définitivement fermés .