Les changements de saisons sont aussi synonymes de changements des habitudes alimentaires. L’automne est une transition en douceur vers l’hiver. On a envie de douceur, de chaleur, de couleur. Alors c’est pourquoi nous avons choisi de vous proposer notre recette facile du Carrot Cake. Une douceur qui sera parfaite à glisser dans les « desayuno » des enfants le matin. Eh oui on le sait, ce n’est pas toujours facile de varier les plaisirs de nos bambins.
Halloween approchant, on s’est dit également, que c’était le moment de faire un goûter d’halloween pas si affreux! Avec un glaçage au chocolat noir, ce sera parfait pour en mettre plein la vue à vos enfants 🙂
Et pour les mamans qui se disent que d’emblée, rien qu’en prononçant le mot « carotte », ils ne voudront pas y goûter, pas de panique ! La solution, c’est de ne pas leur dire car le gâteau n’a absolument pas goût de carotte mais de noix.
Testez, au pire, vous en aurez plus pour vous hahaha!
Recette facile du Carrot Cake :
Ingrédients :
- 210 grammes de Carottes (2 grosses)
- 100 grammes de noix
- 200 grammes de farine
- 120 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 30 grammes de beurre
- 10 grammes d’huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
Préparation du Carrot cake
-Peler et couper les carottes en morceaux et les mixer au robot avec les noix pour faire une pâte (mixer plus ou moins fort si vous souhaitez des morceaux ou pas).
-Dans un bol à part, mettre les 3 œufs, 120 g de sucre, 30 g de beurre, 10 g d’huile et la pincée de sel.
-Battre le tout au fouet pour obtenir une pâte onctueuse.
-Ajouter les 200g de farine et la levure, la pincée de muscade.
-Mélanger de nouveau.
-Ajouter votre pâte Carotte/Noix et mélangez.
-Mettre la pâte dans un moule à cake et enfournez 40 à 45 minutes à 160°.
Vous pouvez l’agrémenter d’un glaçage blanc et parsemer de petites noix pour la déco.
Réalisation du glaçage blanc rapide
- Mettre 150g de sucre glace dans un saladier.
- Ajouter 1 blanc d’œuf, mélanger.
- Ajouter du jus de citron, mélanger jusqu’à ce que la texture vous convienne (ajouter du jeu de citron pour rendre plus liquide le glaçage).
Recette facile du Carrot Cake au thermomix ou robot.
-Placer dans un bol les carottes coupées en morceaux et les noix. Mixer quelques secondes à vitesse 7 (selon la texture voulue) et ensuite réserver dans un bol.
– Mettre les 3 œufs, 120 g de sucre, 30 g de beurre, 10 g d’huile et la pincée de sel. Mixer 1 min à vitesse 4.
-Ajouter les 200g de farine et la levure, la pincée de muscade. Mixer 30 secondes à vitesse 3.
-Ajouter votre pâte carottes/noix et mélanger 1 min, vitesse 2. Si vous avez choisi de garder des morceaux alors activez la fonction inverse.
-Mettre dans un moule à cake et enfournez 40 à 45 minutes à 160°
Réalisation du glaçage
- Dans le bol, mettez 150 g de sucre blanc.
- Pulvérisez en mode turbo afin d’obtenir du sucre glace.
- Ajoutez un blanc d’oeuf et quelques goutes de jus de citron.
- Mélangez 15 secondes, vitesse 6.
- Nappez tout de suite votre gâteau.
Bonne dégustation ! J’espère que vos enfants aimeront cette recette facile du Carrot Cake.
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Emilie
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