Les meilleurs bars à vins de Madrid : nos adresses selon vos envies

À Madrid, on pense souvent d’abord aux terrasses, aux vermouths, aux cañas et aux tapas. Pourtant, la ville a aussi une très belle scène vin. Pas une scène figée ou intimidante, mais un ensemble d’adresses où l’on peut aussi bien découvrir un grand vin espagnol, goûter un joli verre nature, dîner dans une atmosphère feutrée ou prolonger la soirée dans un lieu plus chic. C’est pourquoi je vous partage aujourd’hui mes meilleurs bars à vins à Madrid.

C’est ce qui rend Madrid intéressante pour les amateurs de vin : on y trouve à la fois des tabernas historiques, des vinotecas plus contemporaines, des bars à vins très pointus, et quelques lieux où l’on vient autant pour l’ambiance que pour la carte. L’idée de cet article n’est donc pas de dresser un annuaire, mais de vous aider à choisir où aller selon votre humeur : soirée romantique, apéro élégant, vins nature, adresse de connaisseurs ou belle table où le vin reste au centre.

Pourquoi Madrid plaît autant aux amateurs de vin

Madrid n’est pas seulement une ville de bière ou de cocktails. C’est aussi une ville où l’on peut très bien boire. La culture de vin espagnol y est naturellement forte, mais elle s’est enrichie ces dernières années de lieux plus modernes, plus curieux, parfois plus pointus. Résultat : nous avons une scène très variée, qui permet aussi de bien boire un verre sans formalité.

Ce qui fait le charme des bars à vins madrilènes, c’est justement cette diversité. Certaines misent sur les grands classiques espagnols, d’autres sur les petits producteurs, les vins de Madrid ou les vins nature. D’autres encore construisent une expérience plus complète, où l’on vient aussi pour manger, discuter, prendre son temps et vivre une soirée vraiment agréable.

Nos bars à vins préférés à Madrid

Angelita Madrid

S’il fallait citer une adresse qui résume bien le Madrid du vin d’aujourd’hui, ce serait sans doute Angelita Madrid. Situé dans le quartier de Chueca, Angelita est un bar à vins où l’on mange aussi très bien, avec une très large sélection de bouteilles et de vins au verre, dont beaucoup de petites productions et de une belle place accordée à la Bourgogne. L’établissement propose environ 2.000 références à la bouteille et 60 au verre, renouvelées régulièrement, avec une salle plus lumineuse au rez-de-chaussée et un espace cocktail plus intime en sous-sol.

On y va si l’on cherche une vraie soirée vin, une adresse élégante mais vivante, et un lieu qui fonctionne aussi bien pour un dîner que pour un verre plus sérieux qu’improvisé. C’est l’un de nos meilleurs bars à vins à Madrid.

La Fisna

À Lavapiés, La Fisna reste une référence très appréciée des amateurs de vin. Notre confrère Time Out Madrid la décrit comme l’un des lieux les plus sérieux et les plus aimés e la ville pour boire de belles bouteilles, avec une identité de cave-bar où l’on sent immédiatement que le vin est au centre du projet.

C’est le type d’adresse que l’on recommande à ceux qui aiment les lieux sans trop d’esbroufe, mais où la sélection compte vraiment. On y vient pour boire un bon verre, pour découvrir quelque chose d’inattendu, et pour profiter d’une ambiance sympa.

Casa González

Casa González fait partie de ces adresses que l’on aime recommander parce qu’elles ont du charme, de la continuité, et une vraie personnalité madrilène. L’endroit conserve quelque chose d’une maison ancienne, d’un comptoir où le vin a du sens, d’une adresse qui rassure sans jamais être ennuyeuse.

C’est une excellente option pour ceux qui veulent un lieu plus classique, plus chaleureux, plus intemporel, où l’on se sent bien rapidement.

Tempranillo

Dans La Latina, Tempranillo reste un classique très séduisant. Le nom dit déjà quelque chose de l’esprit de la maison : ici, le vin est revendiqué, assumé, mis en avant dans un quartier où l’on vient aussi beaucoup pour l’ambiance, les tapas et les sorties du soir.

Tempranillo fonctionne très bien pour ceux qui veulent un bar à vins accessible, vivant, facile à intégrer dans une soirée à Madrid, sans perdre l’idée du bon verre.

Berria Wine Bar

Si vous avez envie d’un moment plus chic, plus spectaculaire, plus grand wine bar, Berria est une adresse à garder en tête. Situé face à la Puerta de Alcalá, Berria est souvent cité pour sa carte impressionnante et sa mise en scène plus premium du vin. C’est l’une des adresses qui permet d’assumer une soirée plus élégante, plus raffinée, presque plus internationale dans son style.

On le recommande particulièrement :

pour un apéritif chic,
pour un rendez-vous,
ou pour ceux qui aiment les adresses où l’on sent une ambition plus haut de gamme.

Propaganda 12

Si vous cherchez quelque chose d’un peu différent, Propaganda 12 pourrait être une belle option. C’est un wine bar connu pour sa spécialisation dans les vins italiens et les bulles, avec un positionnement qui change agréablement des adresses centrées uniquement sur l’Espagne.

C’est une très bonne idée pour ceux qui veulent varier, ou pour une soirée où l’on cherche moins la découverte des vins espagnols que le plaisir d’une adresse bien pensée, élégante et un peu différente.

St-Germain Wine Bar

Si vous avez envie d’un bar à vins qui change un peu des adresses espagnoles classiques, St-Germain Wine Bar mérite clairement sa place dans la sélection. Le lieu se présente comme un bistrot français de vins installé dans le quartier de Chamartín, avec une proposition qui met à l’honneur les champagnes et les vins français, dans un cadre à la fois chaleureux et assez élégant. Cette identité de bistrot bohème offre une carte simple mais soignée, pensée autour de produits de petits producteurs.

Masa

Dans un registre plus actuel, plus libre, plus décontracté, Masa apporte quelque chose de très intéressant à notre sélection. C’est une des adresses du moment à Chamberí pour les amateurs de vins nature, avec une ambiance moins solennelle, plus spontanée, et une vraie envie de faire circuler des bouteilles moins conventionnelles.

Si vous aimez leslieux plus contemporains, un peu plus vibrants, où l’on peut boire un verre sans cérémonie tout en buvant bien. Masa est une très belle piste.

Bendito

Idéal pour ceux qui aiment les vins nature, les petites quilles bien choisies et les adresses un peu plus pointues, Bendito est aussi un nom à retenir. C’ond’est l’un des bars les plus marquants de Madrid, avec une identité très liée aux vins naturels et à une scène plus spécialisée.

C’est le genre d’endroit que l’on ne recommande pas à tout le monde de la même manière. Mais qui ravira les personnes curieuses de découvrir de nouveaux univers.

El Quinto Vino

Si vous préférez une adresse plus traditionnelle, plus madrilène dans l’esprit, El Quinto Vino reste une belle option. C’est un restaurant et bar à vins traditionnel, apprécié pour sa sélection de vins espagnols et ses tapas maison.

C’est une adresse qui plaît souvent à ceux qui veulent boire du bon vin sans forcément chercher une scène « wine bar » contemporaine. On y retrouve quelque chose de plus classique, plus lisible, plus ancré dans le Madrid des bonnes tables.

Amorro Wine Bar

Et puis, il y a Amorro, que je trouve très intéressant parce qu’il apporte de la nouveauté. C’est une vinoteca récente avec plus de 500 références, une forte présence de petits vignerons nationaux et une carte de bouchées travaillées sans être prétentieuses. On y trouve cette combinaison très actuelle entre sélection sérieuse, ambiance chaleureuse et une envie de rester plus longtemps que prévu.

C’est typiquement l’adresse qui peut séduire :

les lecteurs curieux,
ceux qui aiment repérer les nouvelles vinotecas avant tout le monde,
ou ceux qui cherchent un lieu plus personnel, un peu moins attendu, dans un secteur moins touristique que le centre pur.

Amorro apporte donc une vraie valeur ajoutée à la sélection : une adresse plus récente, élégante, chaleureuse, avec une identité qui semble déjà très claire.

Quel bar à vins choisir à Madrid selon votre envie ?

Pour une soirée romantique

Je recommanderais plutôt :

Vinoteca Moratín
Angelita
Berria

Ces trois adresses ont ce petit supplément d’atmosphère qui fonctionne très bien à deux.

Pour découvrir les vins nature

Les meilleures pistes sont :

Masa
Bendito
La Fisna

Ce sont les adresses les plus cohérentes si vous aimez les sélections plus vivantes, plus audacieuses, moins conventionnelles.

Pour une ambiance plus traditionnelle

Choisissez plutôt :

Casa González
El Quinto Vino
Tempranillo

Ce sont des lieux qui parlent davantage du Madrid classique, du bon verre bien placé, du plaisir sans surjeu.

Pour un apéro chic

Les meilleures options sont :

Berria
Angelita
Propaganda 12

Pour boire du vin et bien manger

Je vous orienterais vers :

Angelita
Vinoteca Moratín
Amorro
El Quinto Vino

Nos conseils pour profiter d’un bar à vins à Madrid

Le premier conseil, c’est d’y aller en début de soirée, surtout si vous visez une adresse connue ou de petite taille. vous pourrez ainsi profiter de nos meilleurs bars à vins à Madrid.

Le deuxième, c’est de demander conseil. Madrid est une très bonne ville pour sortir un peu des appellations les plus évidentes et découvrir autre chose que les références ultra connues.

Le troisième, c’est de choisir l’adresse selon l’ambiance recherchée, pas seulement selon la « meilleure » carte sur le papier. Un très bon bar à vins, c’est aussi un lieu où l’on a envie de rester.